Kulinarik & Genuss in der Wildschönau
Regionale Schmankerl und andere kulinarische Köstlichkeiten gehören zum Urlaub in der Wildschönau wie die selbstgemachte Butter aufs würzige Bauernbrot. Und dabei hat die Region in den Kitzbüheler Alpen gleich ein ganzes Füllhorn an Lokalen und Spezialitäten in petto. Auf die Frage nach dem „Wo“ bieten sich sowohl Restaurants als auch Berggasthöfe, Almhütten und Jausenstationen an. Und von regionalen Käsespezialitäten über geschmacksintensive Kräuter bis hin zu edlen Schnäpsen ist das kulinarische Angebot vielfältig verführerisch.
Nach ausgedehnten Tagen in der malerischen Natur lässt es sich besonders gut schlemmen, und Stammgäste wissen: Genuss wird in der Wildschönau großgeschrieben. Lassen Sie sich verwöhnen, und genießen Sie die feinsten Köstlichkeiten direkt im und aus dem Tiroler Hochtal, umgeben von herrlichem Bergpanorama! So entstehen die schönsten Urlaubserinnerungen – an geschmackliche Gipfelerlebnisse.
Bewusst Tirol - für regionale Qualität auf dem Teller
Weil sowohl das heimelige Flair im Restaurant überzeugt als auch die Qualität der Speisen, wurden zahlreiche Lokale in der Urlaubsregion Wildschönau mit dem Gütesiegel „Bewusst Tirol“ ausgezeichnet. So können Sie sicher sein, dass in diesen Betrieben überwiegend regionale Zutaten verarbeitet werden, und das frische Gemüse sowie feinste Milchprodukte mit gutem Gewissen genießen. Höchste Qualitätsstandards sind nämlich garantiert!
Unsere Bauernprodukte, Ihr Genuss
Selbstgemacht schmeckt immer noch am besten. Das gilt auch für die Genussprodukte aus der Wildschönau, denn unsere Bäuerinnen und Bauern stellen seit jeher traditionelle Delikatessen auf den Höfen und den Almen selbst her. Die Tiroler Kulinarik direkt aus erster Hand verkosten – ein einzigartiges Angebot.
Ein Stück Wildschönau probieren
Genuss zum Mitnehmen im Bauernladen Oberau
Schon gewusst? Im Zentrum von Oberau können Sie erstklassige Bauernprodukte direkt im Laden kaufen und zu Hause genießen. Und die Auswahl ist groß, denn der Bauernladen Oberau wird von zahlreichen Bäuerinnen und Bauern aus der Region beliefert. Ob hausgebrannter Schnaps, würziger Käse oder delikates Kräutersalz – Sie haben die Wahl. Doch wir empfehlen: Besser ein bisschen mehr mitnehmen – für den kleinen oder auch großen Hunger zwischendurch!
Wildschönauer Käsespezialitäten
Würzig, cremig und voll im Geschmack – auf der Schönangeralm in Auffach sowie auf der Holzalm am Markbachjoch in Niederau werden feinste Käsespezialitäten hergestellt. Der Vorteil für alle Gäste: Sie können vor Ort probieren. Die wahre Käseliebe kann natürlich zu Hause weiter ausgelebt werden, denn die regionalen Köstlichkeiten gibt es auch zum Mitnehmen – entweder direkt vor Ort oder im Bauernladen Oberau.
Regionale Schmankerl für jeden Geschmack
Sie wollen die regional-typischen Gerichte der Wildschönau probieren? Dann freuen Sie sich auf eine köstliche Vielfalt! Im Tiroler Hochtal hält man die traditionelle Küche in Ehren und verarbeitet vor allem heimische Zutaten wie ausgereiftes Obst und Gemüse, Butter und Käse direkt vom Bauern oder frische Küchenkräuter. Das Resultat: deftige Brezensuppe, feine Brodakrapfen und schmackhafte Schmalznudeln – kulinarische Highlights, die auch bei den Einheimischen regelmäßig auf den Teller kommen.
Wildschönauer Traditionsgerichte probieren
Schnapsspezialitäten & regionale Brennkunst
Edle Tropfen wie Obstschnäpse und Liköre aus Himbeeren, Holunder oder Moosbeeren gehören zu den Top-Spezialitäten aus dem Tiroler Hochtal. Ob heimische Brände als Digestif zum Essen oder genüssliche Highlights auf der Alm – das Schnapsbrennen hat in der Wildschönau Tradition und bringt Produkte mit unvergleichlichem Geschmack und höchster Qualität hervor.
Unser Tipp: Unbedingt den Wildschönauer Krautinger aus weißen Stoppelrüben probieren! Der süffige Schnaps ist landesweit einzigartig und wird ausschließlich im Tiroler Hochtal hergestellt – ein Muss für alle Genießer:innen!
Unser Kräutergarten zum Gustieren
Die heimischen Wildschönauer Kräuter verleihen jedem Gericht das gewisse Etwas und sorgen für den schmackhaften Frischekick bei jedem Bissen. Doch welche Kräuter wachsen eigentlich im Tiroler Hochtal, und wie werden sie verarbeitet? Am Hintersalcherhof in Auffach finden Sie die Antwort. Hier wachsen mehr als 30 Kräuter, die im Rahmen regelmäßiger Führungen genauer begutachtet und verkostet werden können – Wissen über die Wildschönau und entspannter Genuss harmonisch vereint.
Interessante Einblicke in den heimischen KräutergartenPflanzenwissen auffrischen am Heilpflanzen-Lehrpfad
Die heilsame Wirkung von Kräutern und Pflanzen ist weithin bekannt, und auch in der Wildschönau wächst das eine oder andere Kraut gegen allerlei Beschwerden. Womit genau Sie es zu tun haben? Das erfahren Sie am Heilpflanzen-Lehrpfad entlang des Auenweges. Auf den beschrifteten Tafeln entlang des malerischen Wanderpfades finden Sie interessante Pflanzenbeschreibungen inklusive Informationen über heilende Wirkungen zum Nachlesen.
